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土鳖是一种杂食性昆虫，喜食新鲜食物，其中麸皮、米糠、玉米面、碎杂粮、花生饼、豆粕、杂鱼以及青草菜叶等均可以作为饲料，要促进土鳖快速生长，可以用全价料配合这些饲料进行投喂。
土鳖吃什么食物？
土鳖为杂食性昆虫，取食特点中喜食新鲜的食物，最喜吃麸皮、米糠，其次为玉米面、碎杂粮、花生饼、豆粕、杂鱼、肉及各种青草菜叶、瓜果皮、鸡、牛粪等粗料，如用青草等饲料单喂生长慢，全价料可用72%麦麸、玉米面20%、豆饼5%、动物性饲料3%（熟喂），喂时要用开水烫，另加30～40%青菜或瓜果类，用全价饲料饲养5～6个月，个体可长成成虫。
土鳖的生长周期
土鳖是不完全变态昆虫，昆虫由幼虫转变为成虫状态的现象称为变态，不完全变态是说土鳖由卵孵化出的幼虫（若虫），与成虫之间的形态和生活习性都相似，只是若虫的翅发育不完全，身体还未长大，生殖系统还未发育成熟，每经一次蜕皮，翅和生殖器官就逐渐发育生长，最后长大为成虫。土鳖完成一个世代需要经过卵、若虫和成虫三个阶段，雄虫从若虫到长出翅膀，约需8个月，雌虫无翅，成熟约需9～11个月，雄虫交尾后5～7天死亡，雌虫交尾后一周即可产卵，且一次交尾终生产卵。
土鳖的养殖技术
1、饲养条件：土鳖生活于阴暗、潮湿、腐殖质丰富的松土中，怕阳光，白天潜伏，夜晚活动，生长最适温度28～30℃，低于0℃或高于38℃会引起成虫和若虫的大量死亡，下降到8℃就停止活动，进入休眠期。饲养时要根据所养殖的规模，大小不拘，形式繁多，养殖可缸养、坑（池）养、盆养、柜养、箱养等都可以。
2、养殖设施：养土鳖所用设备比较简单，小规模饲养用塑料盆即可，要想大规模养殖土鳖，可采取立体多层饲养台的方式，在房舍内靠墙处砌砖，每层高度掌握在30～38厘米左右，层板最好使用水泥板，每面墙壁可建5～7层饲养台。实践证明，这种饲养台可使室内的温度比平面池高6～10℃，土鳖生长发育明显加快，完成一代仅需7个月左右，年产量显著提高。
3、饲养土壤：在冬季选择富含腐殖质、疏松肥沃的垃圾泥、菜园土、沟泥、灶脚土、砂土、壤土等，拌入20～30%的鸡粪、猪粪、焦泥灰或草木灰等，在阳光下曝晒即成。1～4龄为7～10厘米，5～8龄为16～20厘米，9龄以上的若虫和成虫均为20～26厘米。
4、温度湿度：土鳖适宜生长的环境温度为25～30℃，10℃以上开始活动觅食，10℃以下潜入土中冬眠，-5℃便会死亡。故冬季应在池内放些稻草、鸡毛等保暖物，翌年觅食期及时清出，其相对湿度以75～80%为宜。
5、饲料配置：土鳖属杂食性动物，动物性饲料包括蚯蚓、蟋蟀、蝼蛄及各种动物下脚料等，植物性饲料包括麦麸、米糠、饼粕、粉渣、豆腐渣、玉米、碎米及青菜叶、包菜叶、南瓜花、桑树叶、瓜果皮等。
6、适时分仔：母土鳖在养殖过程中，母土鳖常吃掉幼虫和卵，因此，当幼虫能自行活动觅食后（指5龄以上若虫），应及时把母土鳖放入另一池内，同时，幼虫也应分档饲养。
7、饲养密度：土鳖每平方米可饲养成虫1.5公斤、1龄～3龄若虫0.15公斤～0.5公斤、4龄～6龄若虫0.6公斤～1.2公斤、6龄以上若虫0.6公斤～0.9公斤。
8、喂好幼虫：幼龄若虫主要指1～4龄若虫，体小力弱，应以精料为主，可将饲料均匀撒在饲料土表面，然后用手深入中央土中2厘米左右耙土，将饲料掺入土表层中即可，并注意防止逃逸。
9、科学管理：人工饲养土鳖科学管理是获取成功的关键，螨虫是饲养土鳖常见的寄生虫，防治方法可用三氯杀螨砜和20%螨卵酯粉剂用1:400倍稀释液拌入饲养土内，亦可通过及时更换饲养土或用油条、骨头、南瓜花作诱饵的方式来去螨。
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